2019.08.22

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フードスタイリストがオススメする
#サーモマグレシピ

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「夏おでん」

 

使用するサーモマグアイテム

 

 

Tank Silver
商品詳細ページはこちらから

 

<特徴とスペック> 大容量500ml真空断熱2重構造フードコンテナーです。
スープや食べ物だけでなく、珈琲豆などを保存しておくキャニスターとしても活躍します。

 

容量:500ml
直径:100mm
高さ:146mm
重量:380g

 

<料理のポイント>
★サーモマグTankの特徴でもある高さ(容量)を活かして串おでんにして食べやすさを出します。
★食欲がない暑さの時期でもがっつりと栄養を取れます。
★青ゆずやすだちが爽やかな夏の味わいで食欲も増し増しです。

 

<材料>
「夏おでん」のメニューは冷蔵庫で 2 – 3 日保存ができるので多めにつくると〇

 

1.ゆでだこの足、皮むき小さめトマト、さっと茹でたオクラ、さっと茹でたベビーコーン、ゆでうずらの卵、がんもどき、ちくわ、ゆでたかぼちゃ、ウインナーなど 

 

2.だし汁5カップ、みりん大さじ2、しょう油大さじ1 塩 適量 (→市販のおでんのだしの素でもOK!)

 

3.すだちや、あれば青ゆずなど

 

<作り方>

1.鍋にだし汁、みりん、がんもどき、ちくわ、ウインナーを入れて火にかける。
煮立ったら弱火にし、他の材料も入れてしょうゆ、塩を加えて5分程度煮る。

 

2.タッパなど容器に移し冷蔵庫で冷やす。(一晩寝かせることで味がしみ込む)

 

3.出かける前にサーモマグに串にさしたおでんと汁を入れる。
食べる時にすだちや青ゆずをかける。

 

 

今回レシピを紹介してくれたのはこちらの方!!

 

PROFILE
foodstylist 松田 佳絵

 

勤務しながらフードコーディネーター学校に通い卒業時に優秀賞を受賞。
卒業後同校にてアドバンスコースを受講し、動画フードアシスタントを経てフリーランスに。
現在は主に広告向けの様々な調理とスタイリング等を行う。

 

WORKS
CRISP SALAD WORKS、株式会社シャノアール、OZmall、RHYTHM INC.
idea international(BRUNO)、阪急デザインシステムズ、日本野菜ソムリエ協会、第一ホテルグループ、RPIZZA 他

 

 

<thermo mug 日本橋(サーモマグ 日本橋)>
住所:〒103-6104
東京都中央区日本橋2-5-1
日本橋髙島屋S.C. 新館 4階
電話番号:03-6265-1101

営業時間:10:30~20:00

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